He aha te Taakahu Putea Tonu

Ko te heke mai o te Ahumahi Tuku Kai?

Ko te oranga tonutanga ehara i te mea he kupu puhoi e makahia ana—he whakaaro nui tenei mo ia ra mo nga tangata katoa o te umanga kai.

Walk ki roto i te kawhe, panuku i roto i te taupānga tuku kai, korero korero ranei ki tetahi kaikorero, ka rongo ano koe i te awangawanga ano: me pehea te tapahi i nga para kirihou me te kore e pau te mahi. Ko tenei nekehanga ehara i te mea mo te pai o te ao; he mea e pa ana ki te whakatutuki i nga tumanako a nga kaihoko e aro nui ana ki te wahi i ahu mai ai a ratou kai (me ona kohinga). Tomoputunga puihi toi mo te tuku kai—he otinga e huri marie ana me pehea e whiwhi ai tatou i a tatou kai, te whakataurite i te pakaritanga, te pai-taiao, me te whakamahi i te ao.

At MVI ECOPACK, kua pau matou i nga tau ki te whakaoti i tenei rauemi na te mea e whakapono ana matou kaore nga hua tauwhiro e kiia he taupatupatu.

WAHA 1

He aha te tukunga kai e ruku ana i te kirihou mo etahi atu tauwhiro

MKo te tuku kai kua noho hei tino oranga o te ao hou—ahakoa he matua pukumahi ki te kapo kai i muri i te mahi, he tauira e ota ana i te tina i waenga i nga karaehe, he roopu ranei ki te tango kai mo te po kiriata. Engari he nui te utu o tenei waatea ki te taiao.Te Ellen MacArthur Foundatione kii ana ka taea e te ota tuku kai kotahi te whakaputa ake5 kirokaramuo para kirihou, mai i te ipu e pupuri ana i te kai ki nga kete ranu iti. Ko te nuinga o enei kirihou ka mutu ki roto i nga tuunga whenua, ka roa te 500 tau neke atu ranei ka pakaru, ka pakaru ranei i roto i nga moana, ka pa ki nga koiora moana. He raru e uaua ki te warewarehia-a kei te timata nga kaihoko ki te tono pai ake.

RKei te kuhu mai ano nga egulators. Kua whakakorehia e te EU's Single-Use Plastics Directive nga taonga penei i nga tapatapahi kirihou me nga ipu pahuka, me nga whiunga mo nga umanga kare e tutuki. I te US, ko nga taone penei i a Seattle kua tukuna he utu mo nga kirihou whakamahi kotahi, i te mea kua whakapau kaha a Kanata ki te whakakore i te nuinga o nga kirihou kore e taea te hangarua hei te tau 2030. Engari ko te tino pana kei te ahu mai i nga tangata o ia ra. I kitea e te rangahau a Nielsen i te tau 2024 e 78% o nga kaihoko Pakeha me te 72% o nga Amelika ka utu iti mo nga kai ka tukuna ki roto i nga kete toimau—a 60% i kii ka mutu te ota mai i tetahi waitohu e whakawhirinaki nui ana ki te kirihou. Mo nga kaipupuri kawhe, nga kaiwhakahaere wharekai, me nga ratonga tuku, ehara tenei i te ahua noa hei whai; he huarahi kia harikoa o raatau kaihoko me o raatau pakihi.

WAHA 2

He aha te Bagasse? Ko te “Wate” e noho ana hei toa mo te oranga tonutanga

IMena kua pai koe ki tetahi karaihe wai huka hou, kua tutaki koe ki te paru—ahakoa kaore koe i mohio ki tona ingoa. Ko te kiko kiko, maroke i mahue i muri i te pehitanga o te huka ki te tango i tana wai reka. Mo nga tekau tau, kaore he painga o nga mira huka; ka tahuna e ratou hei whakaputa i te kaha iti (i puta te parahanga o te hau) ka makahia ranei ki nga waahi whenua. Engari i roto i nga tau 10 kua pahure ake nei, kua mohio nga kaihanga hou i tenei "pararu" he tino kaha. I enei ra, ko te bagasse te rauemi tuatahi mo te whānuitanga o nga momoputunga puihi toi mo te tuku kai, me ona tohu-taiao he uaua ki te whiua.

Tuatahi, he 100% ka taea te whakahou. Ka tere te tipu o te huka—te nuinga o nga momo ka maoa i roto i te 12 ki te 18 marama—a he hua iti te tiaki me iti rawa nga pesticides me nga maniua. I te mea he hua keri te paru, kaore matou e whakamahi whenua, wai, rauemi ranei hei whakaputa; kei te whakamahi noa matou i tetahi mea ka ngaro noa atu. Tuarua, he tino koiora. Kaore i rite ki te kirihou, e mau tonu ana ki te taiao mo nga rautau, te pahuka ranei, e kore e tino pakaru, ka pirau te takai paru i roto i te 90 ki te 180 ra i roto i nga whare wairākau arumoni. Ahakoa i roto i nga puranga wairākau o te kainga, ka tere te pakaru, ka mahue te oneone whai kiko hei whangai i nga tipu. He porowhita tino tika: ko te whenua e tupu ai te huka ka whangaia e te kete i mahia mai i tona penupenu.

WAHA 3

E 4 Nga Tikanga Maakee Peeke Ka Whakaoti Nga Mahunga Nui o te Tukunga Kai

BHe rawe te mahi-taiao—engari mo te takai kai, me mahi i roto i te ao tuuturu. Karekau he tangata e hiahia ana ki tetahi ipu ka pupuhi hupa puta noa i te motuka, he pereti ka taka ki raro i tetahi poro pizza. Ko te mea pai rawa atu mo te bagasse ko te kore e akiaki i a koe ki te whiriwhiri i waenga i te oranga me te whaihua. He uaua, he whai kiko, he mea hoahoa mo te whakamahi a te tangata ki te tuku kai.

⁄ ⁄ ⁄

1. He pakari mo nga tukunga kino rawa atu

He rawe te tuku kai. Ka makahia nga kete ki roto i nga kete paihikara, ka werohia ki roto i nga katua waka, ka tapae ki raro i nga taonga taumaha. Ko te hanga kiriu o te Bagasse he mea tino kaha—he kaha ake i te pepa, ka rite ki etahi kirihou. Ka taea e ia te whakahaere i te mahana mai i te -20°C (he tino pai mo nga kai reka tio) ki te 120°C (he pai mo nga pihi wera me nga hanewiti tunutunu) kaore he weriweri, he rewa ranei. Kaore i rite ki nga ipu pepa, kare e makuku ina pa ana ki te ranu, ki te tohe ranei. Kua rongo matou i nga rangatira kawhe i huri ki te paru me te kite i nga amuamu e pa ana ki nga "tuku kino" kua heke ma te 30%—a ehara tera i te pai mo te taiao; he pai mo te pai o nga kaihoko. Whakaarohia he peihana hupa kihu ka tae wera, ka mau tonu, karekau he turuturu—koira te tukunga o te paru.

2. Kia mau ki nga Ture—Kaore he Ngau Mahunga Whakahaere

Ko te pupuri i nga ture whakangao ka rite ki te mahi wa-katoa. Kotahi marama ka whakakorehia e te taone nui te pahuka, i muri mai ka whakahouhia e te EU nga paerewa wairākau. Te ataahua oputunga puihi toi mo te tuku kaiko te mea i hangaia kia tutuki enei ture mai i te timatanga. Kei te tino rite ki te Tohu Whakamahinga Takitahi a te EU, kua whakaaetia e te FDA mo te whakapiri kai tika i te US, me te tutuki i nga paerewa wairākau o te ao penei i te ASTM D6400 me EN 13432. Ko te tikanga karekau he ngangau mo te meneti whakamutunga ki te whakakapi i te kete ka pa ana te ture hou, karekau he morearea mo te whakamahi i nga rawa kore-ture. Mo nga kaipakihi iti kua nui kee i runga i a ratou pereti, he mea utu nui taua rangimarie o te hinengaro.

3. Panui Kaihoko—Ka hoki mai ano

Ko nga kaihoko o enei ra ehara i te kai me o ratou puku reka—ka kai ratou me o ratou uara. I kitea e te 2023 Food Marketing Institute e 65% o nga tangata ka kaha ki te ota mai i te wharekai e whakamahi ana i nga kohinga toiwhiu, a 58% ka taunaki i taua waahi ki nga hoa me te whanau. Ko te Bagasse he ahua taiao, he ahua whenua e tohu ana i te "hoa-taiao" me te kore e tangi. I mahi tahi matou me tetahi whare tunu taro i Portland i timata ki te whakamahi i nga pouaka bagasse mo a ratou parapara me te taapiri i tetahi panui iti ki runga i te pouaka: "He mea hanga tenei ipu mai i te penupenu huka—waiwai ka oti ana koe." I roto i nga marama e toru, ka kite ratou i nga kaihoko e kii ana i nga paanui, a ko o raatau panui paapori mo te whakawhiti ka nui ake te pai me te tiritiri atu i nga whakatairanga ka whakahaerehia e ratou. Ehara i te mea mo te pumau tonu; ko te hono atu ki nga kaihoko e whakaaro nui ana ki nga mea e mahia ana e koe.

4. He Utu—Ko te Mihi Ka Patu

Ko te pakiwaitara nui rawa atu mo te kohinga toiwhiua he utu nui rawa atu. Engari i te pikinga o te hiahia mo te paru, kua pai ake nga mahi whakangao—a i enei ra, he rite te utu ki te kirihou tuku iho, pahuka ranei, ina koa ka hoko koe i nga rahinga nui. He maha nga taone nui me nga kawanatanga e tuku whakatenatena taake, utu utu ranei mo nga pakihi e whakamahi ana i te kohinga koiora. Ka wehewehea: ki te $0.10 te utu o te ipu kirihou mo ia ipu me te $0.12 te utu mo te putea kirikiri, engari ka whakaitihia e te kowhiringa bagasse nga amuamu a nga kaihoko (me nga pakihi ngaro) ka uru ki te whiwhinga taake e 5%, ka tiimata te pangarau ki te tautoko i te oranga tonutanga. Kua kii mai tetahi rangatira o te wharekai i Miami ki a matou ko te huri ki te paru karekau i piki ake te utu o te taake—i te wa i uru ai ia ki te utu utu o te rohe. Ko te oranga tonutanga karekau e pakaru te peeke.

WAHA 4

Ehara i te mea he ahua noa te Bagasse—Koinei te heke mai o te tuku kai

AKei te tipu haere tonu te tuku kai, karekau te oranga tonutanga hei taapiri—ka noho hei paerewa. Ka tumanako nga kaihoko, ka hiahiatia e nga kaiwhakahaere, a, ko nga pakihi ka eke wawe ki runga i te waa ka whai waahi whakataetae.Ko te takai puihi toi mo te tuku kai ka taki i nga pouaka katoa: he pai ki te ao, he uaua mo te whakamahi i te ao, he pai ki nga ture, he pai ki nga kaihoko. I MVI ECOPACK, kei te whakamatautau tonu me te whakapai ake i a maatau hua hupa-ahakoa he ipu hupa-a-te-a-ringa, he pouaka putea ka taea ranei te tapae—na te mea e mohio ana matou ko nga otinga toiwhi pai ko nga mea e pai ana ki te noho me te kai o te tangata.

-Te mutunga-